BIOFACH 2026

Du 10 au 13 février 2026, notre équipe de SAMPOCHEM a participé à BIOFACH à Nuremberg, en Allemagne, le salon leader mondial de l’alimentation biologique et l’un des meilleurs endroits pour voir où se dirige le marché du bio et du clean label. BIOFACH est unique car il réunit tout l’écosystème : marques biologiques, spécialistes des ingrédients, transformateurs, distributeurs, organismes de certification et innovateurs axés sur la durabilité. Pour nous, ce furent trois journées intenses de discussions techniques, d’enseignements de marché et de nouvelles mises en relation, centrées sur une question principale :

comment les fabricants peuvent-ils protéger la qualité, la sécurité et la durée de conservation tout en restant fidèles aux exigences du bio et du clean label ?

Pourquoi nous y sommes allés

Notre mission chez SAMPOCHEM est de développer des solutions d’additifs guidées par la durabilité, respectueuses de l’environnement et conformes au bio, qui aident les producteurs à résoudre de véritables défis de production sans compromettre le positionnement de leur marque.

À BIOFACH 2026, nos objectifs étaient de :

• Créer des liens avec des fabricants bio et clean label en Europe et au-delà

• Échanger sur la durée de conservation, la stabilité de la qualité et la constance des procédés en conditions réelles de production

• Comprendre ce qui évolue dans les exigences du bio, les attentes des distributeurs et la demande des consommateurs

• Identifier des opportunités d’essais, de partenariats et de collaboration à long terme

Ce que nous avons entendu en boucle : les thèmes clés de BIOFACH 2026

Au fil des échanges avec des équipes R&D, assurance qualité, achats et marques, certains sujets sont revenus encore et encore :

1. Une meilleure gestion des risques liés à l’acrylamide et au furane

   La réduction de l’acrylamide et du furane reste un sujet majeur pour de nombreuses catégories de produits cuits au four et frits. Les producteurs recherchent des solutions robustes en production réelle, et pas seulement lors d’essais en laboratoire, capables de fonctionner avec différentes recettes, la variabilité des matières premières et des conditions de procédé. Chez SAMPOCHEM, c’est précisément là qu’Acryligo trouve sa place : une solution d’ingrédient pratique conçue pour aider à réduire la formation d’acrylamide dans les applications pertinentes, tout en gardant à l’esprit la performance produit et les attentes sensorielles.

2. Le clean label doit fonctionner en pratique

   Les produits bio et clean label doivent encore résister à la logistique réelle, à la variabilité des matières premières et aux contraintes de production. De nombreuses équipes recherchent des solutions robustes, évolutives et constantes.

3. La durée de conservation et la stabilité sont des priorités stratégiques

   Les marques souhaitent une fraîcheur plus durable et une qualité produit stable, sans s’éloigner du positionnement bio. Cela inclut des axes tels que le contrôle microbien, la gestion de l’humidité et la stabilité sensorielle.

Notre focus sur le salon

Chez SAMPOCHEM, nous consacrons beaucoup de temps à traduire la chimie en résultats concrets et utilisables pour les fabricants. À BIOFACH, nous nous sommes concentrés sur des échanges autour de :

• Des stratégies qualité et durée de conservation alignées avec les attentes actuelles du bio

• La fiabilité et la constance des procédés

• Des solutions d’ingrédients qui soutiennent les objectifs de durabilité et la simplicité opérationnelle

Nous sommes repartis avec une vision plus claire de la direction que prend le marché du bio et de la manière dont des partenaires techniques comme SAMPOCHEM peuvent apporter le plus de valeur.

Si nous avons échangé sur le salon : merci pour ces excellentes conversations. Nous avons hâte de poursuivre.

Si nous vous avons manqué à Nuremberg : nous serions ravis d’entrer en contact.

Parlons-en

Si vous travaillez sur des solutions conformes au bio pour la réduction de l’acrylamide ou du furane, la durée de conservation, la stabilité ou la fiabilité des procédés, contactez-nous via notre site web et dites-nous ce que vous produisez (catégorie, procédé, marchés cibles). Nous reviendrons vers vous avec des prochaines étapes concrètes.

Contactez-nous via sampochem.com pour démarrer la conversation.