Productos Acryligo™

Reducción eficaz de la acrilamida, el furano y el HMF en los alimentos.

Una gran variedad de toxinas presentes en los alimentos, entre ellas la acrilamida, el furano y el HMF, pueden formarse durante métodos de cocción a alta temperatura como la fritura, el tostado y el horneado, y estos compuestos se han asociado con efectos carcinogénicos. La importancia de mitigar la presencia de acrilamida queda reflejada en las medidas regulatorias aplicadas tanto por la Unión Europea (UE) como por ciertas regiones de Estados Unidos. Además, se prevé que en un futuro próximo se introduzcan normativas más estrictas para seguir controlando y restringiendo los niveles de estas sustancias nocivas en los productos alimenticios.

SAMPOCHEM Acryligo™ permite a las empresas cumplir con estas normativas. Acryligo es una serie patentada de ingredientes diseñada para reducir eficazmente el nivel de toxinas presentes en los alimentos. Muchos productos de esta serie cumplen con las normas orgánicas de Estados Unidos, la UE y Suiza, y también han sido aprobados para su uso por otras asociaciones orgánicas europeas. Al utilizar Acryligo, los productores de alimentos pueden cumplir con las correspondientes normativas de seguridad alimentaria y mantener la confianza de los consumidores en sus productos.